Pôstny boršč so sušenými hubami

• Čas varenia:1 h 30 min
• Dávky na jeden kontajner:6
• Druh misky:Prvé kurzy
• kuchyne:domov
• obtiažnosť:priemerný

Veľký pôst sa blíži a pre mnohých to znamená začiatok stravy. Ako viete, v dnešnej dobe nemôžete jesť mäso, toľko popiera seba samých tak pochúťku ako boršč. Minulý rok som sa náhodou naučil variť chudý boršč so sušenými hubami, ale úprimne povedané, neodvážil som sa ho hneď variť, pretože som si nedokázal predstaviť boršu bez mäsa..

Ale nedávno som si spomínala na tento recept a rozhodla sa variť. Bol som príjemne prekvapený, že boršč sa ukázal byť veľmi bohatý, chutný a voňavý. A čo je najdôležitejšie, nezabral veľa času. S dôverou môžem povedať, že to v žiadnom prípade nie je horšie ako obyčajný boršč, takže ho môžete s istotou variť nielen počas pôstu, ale aj v normálny deň. Varte to a presvedčte sa sami. Takže sa s vami podelím o postupný recept s fotografiou.

zloženie:

• Suché huby - 60 gramov;
• Repa - 2 kusy;
• Zemiaky - 3-4 kusy;
• Cibuľa - 1 kus;
• Mrkva - 2 kusy;
• Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice alebo paradajková omáčka - jedno poháre;
• Kapusta - 200 gramov;
• soľ;
• Cukor - pol lyžice;
• Čierne korenie;
• Bobkový list;
• cesnak;
• Zelení podľa chuti.

Ako variť chudý boršč so sušenými hubami

 Hlavnou zložkou tohto receptu sú sušené huby. Môžete si vziať čerstvé huby (500 gramov), ale potom chuť boršč nebude tak nasýtená, takže odporúčam, aby ste si stále vzali sušené. Teraz ich možno kúpiť na trhu alebo v ktoromkoľvek obchode s potravinami, kde už sú umyté a porciované.

grilované hovädzie mäso jedlo

 Pol hodiny pred varením naplňte huby vodou, najlepšie studenou a nechajte ju na tanieri. Mali by dobre napučiavať. Nezabudnite ich dôkladne opláchnuť..

 Získame naše huby a nakrájame ich nie veľmi jemne.

 Vezmeme panvicu, nalejeme trochu rastlinného oleja a zahrejeme ju. Keď sa olej mierne zahreje, nalejeme nasekané šampiňóny a opečieme, nezabudnite ich zamiešať.

 Teraz pripravte ďalšie výrobky. Cibuľu olúpeme a nakrájame na malé kocky, ako si želáte. Posielame tam cibuľu.

 Mrkvu a tri čistíme na hrubom strúhadle. Keď je cibuľa mäkká a zlatá, pošlite tam mrkvu a nechajte ju variť 6-7 minút.

 Počas tejto doby by huby už mali byť pripravené, odstrániť ich z tepla a nechať ich mierne vychladnúť.

variť

 Zemiaky olúpeme a nasekáme. Nalejte vodu do panvice, hodte tam zemiaky a zapaľujte.

 Potom zoberte kapustu a nakrájajte na plátky, ako zvyčajne nakrájajte na boršč. Keď sa voda uvarí a zemiaky sa uvaria, zalejeme kapustu a zamiešame.

 Vezmite sladkú repu, jasne nasýtené farby, potom sa náš boršč ukáže ako krásny a bohatý. Natrite ho na strúhadlo.

 Pridajte ju do cibule a mrkvy a dobre premiešajte. Potom vložíme paradajkovú pastu (paradajková omáčka) a všetko opäť premiešame. Ak je to potrebné, paradajkovú pastu môžete zriediť vodou. Dajte cukor a soľ podľa chuti. Duste všetko ešte pár minút a potom ho vyberte z tepla.

Hlavná etapa

 Varený dresing nalejte do hrnca, kde sa varia zemiaky a kapusta. Pridajte soľ, korenie a bobkový list. Vyskúšajte boršč podľa chuti.

V tejto fáze urobte oheň čo najtichší, je to potrebné, aby bola farba misky nasýtená!!

 Cesnak veľmi nasekáme a pridáme ho tam. Necháme všetko variť ďalších 15 minút a vyberieme zo sporáka. Môžete vložiť nasekané zelené.

 Náš chudý boršč je pripravený! Môžete variť cesnakové pampushki za to. Teraz je veľmi dôležité nechať uvariť ďalšiu pol hodinu. Potom ho môžete bezpečne naliať na taniere a servírovať na stôl.

Počas pôstu by sa nemala dať kyslá smotana a majonéza, ale druhý deň pridajte k chudému boršču kyslou smotanou so sušenými hubami. Som si istý, že po vyskúšaní borsu sa tento recept stane vaším obľúbeným..

Tajomstvo varenia chudého borše

• Hlavným tajomstvom varenia je robiť všetko s láskou..
• Vezmite kvalitné výrobky.
• Po pridaní pečenej pečte na minimálnom ohni, nenechajte borsch vrieť energicky, nedá sa to urobiť, inak stratí svoju nasýtenú farbu.

Vezmite náš krok za krokom recept s fotografiami a uvarte lahodnú hubovú boršu so sušenými hubami pre svoju milovanú rodinu..