Výrobky, ktoré by nemali byť chladené

Mnoho ľudí mylne verí, že nízke teploty bránia kazeniu potravín a umožňujú im zostať dlhšie čerstvé. To však nie je pravda. Existujú výrobky, ktoré sa naopak v chladničke zhoršujú, rýchlo vysychajú alebo hnijú. Aké jedlo si prečítajte v našom materiáli.

Nie všetky potraviny potrebujú chlad, aby zostali čerstvé a dlhšie uložené. Pri nízkych teplotách tieto výrobky (a to nielen zelenina a ovocie) rozkladajú textúru, kazia chuť, vôňu a farbu. Preto skontrolujte chladničku a vyberte z nej všetko, čo je lepšie uchované a pri izbovej teplote nestratíte svoje vlastnosti.

chlieb

V chladničke schne chlieb oveľa rýchlejšie. Udržiavanie chleba v chlade je dobrý nápad, iba ak z neho chcete urobiť drobenku alebo z nej vydesiť. Oveľa vhodnejším miestom na uloženie chleba je obyčajná škatuľka na chlieb, kde bude čerstvá, voňavá a chutná dlhšie.

pečenie

Ak si myslíte, že cookies, pečivo, koláče a iné pečivo v chladničke udrží ich čerstvosť dlhšie, mýlite sa. Naopak, ich skladovateľnosť sa výrazne zníži. Podobne ako chlieb sa pečivo najlepšie uchováva pri izbovej teplote a ešte lepšie - v nádobách s vekom.

zemiaky

Nízka teplota premieňa škrob obsiahnutý v zemiakoch na cukor a zelenina stráca svoju jedinečnú chuť a štruktúru a dokonca sa stáva nezdravou. Zemiaky sa najlepšie skladujú v pivnici pri teplote, ktorá neklesne pod 7 stupňov, alebo v papierovom vrecku v komore..

paradajky

Paradajky sú termofilnou kultúrou, preto počas kultivácie, ako aj počas skladovania uprednostňujú teplo. Ak necháte paradajky v chladničke, strácajú svoju špecifickú chuť a vôňu, sú čerstvé a vodnaté. Udržujte paradajky v kuchyni na stole alebo na poličke, chráňte ich pred priamym slnečným žiarením.

korenie

Nízke teploty v chladničke bránia koreneniu v dozrievaní a odhaľovaní všetkej jeho chuti, takže ho uchovávajte v komore alebo len v kuchyni, na suchom, mierne chladnom mieste..

cibuľa

Cibule pod vplyvom chladu strácajú svoju chuť a arómu, a keď sú vystavené vysokej vlhkosti, zmäknú a začnú hniť. Skladujte ho na tmavom, chladnom a suchom mieste, aby ste zabránili rozkladu a predčasnému klíčeniu. Zelená cibuľa sa však môže uchovávať v chladničke, nebojí sa ani studenej alebo vlhkej.

cesnak

Cesnak uložený v chladničke nasýti všetky výrobky, ktoré tam ležia, vôňou. Okrem toho stráca svoju charakteristickú štipľavú arómu a stáva sa mäkkou. Cesnak by sa preto mal skladovať na suchom vetranom mieste..

bazalka

Basil je produkt, ktorý potrebuje teplo. Nízka teplota vedie k predčasnému vädnutiu listov a jednoducho ničí špecifickú pikantnú chuť zelene. Čerstvá bazalka by sa mala uchovávať v nádobe s vodou na slnečnom mieste. Zväzok trávy možno tiež prikryť plastovým vreckom, v ktorom sa vytvoria otvory, ktoré chránia listy pred vyschnutím.

Jablká

V chladničke jablká strácajú svoju šťavnatosť a arómu. Budú dokonale skladované pri izbovej teplote, ale držte ich ďalej od iného ovocia a zeleniny - etylén uvoľnený jablkami môže viesť k rýchlemu dozrievaniu a dokonca k rozkladu „susedov“ v sklade..

banány

Najmä nezrelé banány v chladničke začnú hniť, nie dozrieť. A ich kôra získa neatraktívnu hnedú farbu. Banány radšej skladujte pri izbovej teplote.

Citrusové plody

V chladničke, pomarančoch, mandarínkach, citrónoch strácajú svoje prospešné vlastnosti, takže citrusy udržiavajte pri izbovej teplote v ovocnom koši.

Melóny a melóny

Ak sa celé ovocie týchto tekvíc skladujú v chladničke, stratia významnú časť antioxidantov, ktoré sú veľmi dôležité pre zdravie, a ich chuť a charakteristická jemná aróma sa kazí. Rezaný melón a vodný melón sa môžu uchovávať v chladničke zabalené do fólie.

Ovocie s veľkými kosťami

Broskyne, nektárinky, slivky a iné ovocie s veľkým kameňom nemôžu tolerovať nízke teploty a rýchlo sa zhoršovať. Uložte ich do ovocných košov na teplom mieste..

avokádo

Nezrelé pevné plody tohto zahraničného ovocia skladujte pri izbovej teplote, napríklad nebude dozrievať v chladničke, ale okamžite začne hniť. V chladničke však ponechajte zrelý avokádo s jemným dotykom, aby sa dlhšie nezmenilo na „neporiadok“..

med

Med má veľmi dlhú trvanlivosť, takže si nemusíte robiť starosti s jeho čerstvosťou. Ak uchovávate med v chladničke, jeho chuť a užitočné vlastnosti sa nezhoršia, rýchlo však stratí tekutú konzistenciu a kryštalizuje. A v tejto podobe je používanie medu oveľa ťažšie. V kuchynskej skrinke majte pohár medu a nič sa mu nestane.

káva

Mletá káva a kávové zrná by sa mali skladovať vo vzduchotesnom pohári alebo keramickej nádobe na tmavom a suchom mieste, pretože veľmi káva veľmi dobre absorbuje pachy iných produktov a stráca svoju bohatú arómu. Káva je možné uchovávať iba v chladničke, aby sa neutralizoval nepríjemný zápach v komore. Nalejte pár čajových lyžičiek kávy do šálky a chladničky, čím sa odstránia nežiaduce arómy..

Olivový olej

V chladničke olivový olej rýchlo zhustne a zakalí sa. Ale pri vysokých teplotách to tiež môže byť zlé - žltkasté. Preto počas skladovania musíte nájsť strednú zem a olivový olej udržiavať v uzavretej nádobe na tmavom mieste mimo vykurovacích zariadení a sporákov..

omáčky

Kečup, horčica a sójová omáčka obsahujú veľa konzervačných látok, takže sú dobre skladované pri izbovej teplote. Ale studený vzduch ničí ich vôňu a štruktúru a bude omnoho ťažšie vytlačiť omáčky z fľaše..

korenie

Ak skladujete korenie v chladničke, stratí to kvalitu, chuť a arómu. Preto najlepším miestom pre sušené koreninové bylinky sú malé uzavreté nádoby v kuchynskej skrinke.

Dúfame, že vám naše tipy pomôžu udržať vaše produkty v poriadku.!